BROQUETES DE FRUITA

Ingredients per a 4 persones (8broquetes):
½ pinya petita (o 1 llauna de pinya en almívar).
2 kiwis.
½ meló.
8 maduixes.
2 mandarines.
8 broquetes llargues.

Elaboració.
Obriu les mandarines i desgrilleu-les, aneu reservant, en un plat, els grills ben nets de parts blanques.
Netegeu les maduixes submergint-les en aigua neta; amb l'ajut d'un ganivet petit (puntilla) aneu extraient la tija verda de la part superior. Reserveu-les junt amb els grills de mandarina.
Peleu, amb molt de compte, els kiwis, partiu-los per la meitat i aneu tallant-ne mitges llunes; reserveu-los.
Feu el mateix amb la pinya natural i el meló: peleu-los i talleu-los. Vigileu de fer els talls més o menys a la mateixa mida, podeu agafar com a referència la mida dels grills de mandarina o les maduixes.
Un cop tingueu tota la fruita neta i tallada comenceu a elaborar les broquetes. Aneu intercal.lant la fruita segons els colors i així n'obtindreu una broqueta força vistosa.