175gr de farina.
75gr de mantega.
4 cullerades d'aigua freda.
Oli per fregir.
Treballeu la mantega, amb les mans, una miqueta fins aconseguir una textura de pomada.
Barregeu la mantega a pomada amb la farina i aneu treballant-la amb els dits.
Afegiu-hi suaument les cullerades d'aigua freda fins que n'aconseguiu una massa suau i ferma.
Treballeu amassant suaument durant cinc minuts i refredeu-la tot reservant-la embolcallada amb paper film durant una hora.
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada